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周星馳拍了很多經典作品，被封為星爺。《鹿鼎記》也是一部經典之作，最近觀看的時候發現里面還包含化學知識呢，細心的你注意到了嗎？
電影開頭陳近南臉上被撒了石灰，被周星馳飾演的韋小寶所救，于是發生了下面這一幕。
“我去弄點水來幫你洗一下眼睛”
“不行”
“石灰碰到水就會發熱，會灼傷我的眼睛”
“那怎么辦？”
“要用菜油來擦”
“好，我到廚房去拿”
學了化學的你一定注意到了這里涉及到的化學知識，生石灰的化學式為CaO，發生的化學反應為CaO+H2O=Ca(OH)2。
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生石灰溶于水放熱，這個熱量可以將生雞蛋煮熟，如果用水洗一定會灼傷眼睛，所以生石灰不小心撒到臉上，一定不能用水清洗。
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由于生石灰與水反應，所以生石灰可用作干燥劑，原理即CaO+H2O=Ca(OH)2。
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生石灰與水反應放出大量熱，生成白色固體Ca(OH)2，這個反應相當于是把生石灰煮熟了，所以Ca(OH)2俗稱熟石灰，在這個反應過程中，也相當于除去了生石灰暴躁的性格，Ca(OH)2也叫消石灰。
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你記住生石灰、熟石灰、消石灰了嗎？
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下面給大家總結一下初中學習過的吸熱現象與放熱現象、吸熱反應與放熱反應，希望對你有所幫助。
知識點總結
一、物理變化
放熱現象：氫氧化鈉固體溶于水、濃硫酸溶于水
吸熱現象：硝酸銨(NH4NO3)等銨鹽
溶于水既不吸熱也不放熱：氯化鈉（NaCl）
（ps：利用固體溶于水是否放熱可以用來鑒別物質）
二、化學變化
常見的放熱反應：
①所有的燃燒反應、物質的緩慢氧化；
②生石灰溶于水（CaO+H2O=Ca(OH)2）；
③金屬跟酸的置換反應，如Mg+2HCl=MgCl2+H2↑；
④酸堿中和反應。
常見吸熱反應：
①CaCO3
CaO+CO2↑、CO2+C
2CO的大多數吸熱反應。
中考真題
1．（2018?郴州）下列關于氫氧化鈉的描述中錯誤的是（ ）
A．俗名苛性鈉、火堿或燒堿
B．易溶于水，溶于水時吸收大量的熱
C．氫氧化鈉固體露置在空氣中易變質
D．是重要的化工原料，廣泛應用于肥皂、紡織、印染等工業
【答案】B
【解析】A、氫氧化鈉俗名苛性鈉、火堿或燒堿，該選項說法正確；B、氫氧化鈉易溶于水，溶于水時放出大量的熱，該選項說法不正確；C、氫氧化固體露置在空氣中易變質，即能和二氧化碳反應生成碳酸鈉和水，該選項說法正確；D、氫氧化鈉是重要的化工原料，廣泛應用于肥皂、紡織、印染等工業，該選項說法正確。故選：B。
【答案】D
【解析】根據物理知識中的連通器原理，可知左右液面相平說明容器內壓強和外界壓強相等，當液面發生變化，a液面降低了些，b液面上升了些說明容器內壓強減增大，根據熱漲冷縮原理可知容器內溫度升高可以導致壓強增大，容器內發生化學反應生成氣體也可以使容器內壓強增大。
由題意若想使∪形管中a端液面下降，b端液面上升，必須符合Y溶于X放出熱量，或X與Y反應產生氣體，或物質與水反應放出熱量，使裝置內壓強增大。則有：
A、氫氧化鈉固體溶于水放出熱量，溶液溫度升高，A選項能達到目的，不符合題意；
B、生石灰與水反應放出熱量，溶液溫度升高，B選項能達到目的，不符合題意；
C、鎂與鹽酸反應生成氯化鎂和氫氣，反應為放熱反應，裝置內氣體壓強增大，C選項能達到目的，不符合題意；
D、硝酸銨溶于水吸收熱量，溶液溫度降低，裝置內壓強減小，會出現a端液面上升，b端液面下降，D選項不能達到目的，符合題意。故選D。
3、(2020廣西桂林 節選)某學習小組對酸與堿發生中和反應進行探究，請你參與實驗。
實驗活動二：用變色硅膠驗證酸與堿反應生成了水。
(查閱資料) I .變色硅膠吸水后由藍色變為紅色。
II .無水醋酸與氫氧化鈉反應生成醋酸鈉和水。
(實驗2)小組同學在老師的指導下，進行如圖所示的三個實驗。
(討論與交流)
(3)證明無水醋酸與氫氧化鈉反應有水生成的現象是____。小芳認為 (實驗2)不嚴密，還應補充的實驗是 。
(4)實驗過程中，觀察到丙的U形管內液面左低右高，出現該現象的原因可能是無水醋酸與氫氧化鈉反應時放熱或 。
【答案】（3）甲、乙中的硅膠不變色，丙中硅膠由藍色變為紅色 驗證醋酸鈉能否使硅膠變色實驗
（4）氫氧化鈉溶解放熱
【解析】（3）甲實驗檢驗了氫氧化鈉固體能否使硅膠變色，實驗乙檢驗了無水醋酸能否使硅膠變色，證明無水醋酸與氫氧化鈉反應有水生成的現象是甲、乙中的硅膠不變色，丙中硅膠由藍色變為紅色；實驗2中已檢驗氫氧化鈉固體、無水醋酸能否使硅膠變色，無色醋酸與氫氧化鈉反應生成醋酸鈉和水，因此需要補充實驗：驗證醋酸鈉能否使硅膠變色；
（4）氫氧化鈉溶解也可以放熱，造成內部溫度升高，所以可以使壓強增大，造成水位變化。
4、下列是某同學分別設計的實驗方案，你認為可行的是（ ）
A.驗證一塊固體的主要成分，先取樣后滴加鹽酸溶液，觀察。泡產生,則它是碳酸鹽
B.用水可以鑒別氯化鈉、氯化銨、碳酸鈣、硫酸銅四種固體物質
C.某白色化合物固體溶于水，向所得的無色溶液中滴入幾滴酚酞試液，溶液呈紅色，證明該白色固體物質一定是堿
D.將二氧化碳分別通入氫氧化鈣和氯化鈣兩種溶液中，都有白色沉淀生成
【答案】B
【解析】 A.取樣后滴加鹽酸溶液，觀察氣泡產生，則它不一定是碳酸鹽，例如鋅能和稀鹽酸反應生成氯化鋅和氫氣，過程中有氣泡產生，錯誤；
B、碳酸鈣不溶于水，硫酸銅溶于水形成藍色溶液；氯化鈉溶于水溫度無明顯變化；氯化銨溶于水吸熱，導致溫度降低，因此用水可以鑒別氯化鈉、氯化銨、碳酸鈣、硫酸銅四種固體物質，錯誤；
C、向所得的無色溶液中滴入幾滴酚酞試液，溶液呈紅色，證明該白色固體物質不一定是堿，例如碳酸鈉是白色化合物，是鹽，碳酸鈉溶顯堿性，也能使酚酞試液變紅色，錯誤；
D、二氧化碳通入氫氧化鈣溶液中，和氫氧化鈣反應生成碳酸鈣白色沉淀和水，通入氯化鈣溶液中，無明顯現象，錯誤。故選：B。
