高考吃什么食物寓意最好（寓意好的美食）
昨天，我鄰座的女同事從網(wǎng)上買了一件旗袍，收到后當著大家的面秀了半天，不停地問應該配什么發(fā)型、什么鞋最好看，原來是她家閨女要高考了，她準備在考試的第一天穿著旗袍去送考，愿閨女“旗開得勝”。另一個女同事聽了便說：我閨女說了要是我穿旗袍，她就不讓我送……看來有人喜歡高調(diào)、有人偏向平常心。
多年的努力讓最后的一張試卷來評定結果，有形的試卷、無形的壓力，這確實讓考生和眾多家長不得不全力以赴地為之一搏。梁實秋說：“少年讀書要考試，考試是人生苦事。考試已經(jīng)是苦事，而大都是在炎熱的夏天舉行，苦上加苦”。不過，人生處處都有考試，高考只是其中的一個，相信有不少考生家長常對孩子說的話是：做好準備，無論結果如何，只要是盡自己最大的努力了，就是最棒的。
對于考生家長來說，孩子在這段時間的吃、穿等后勤工作是一點馬虎不得的，我記得我以前高考時，每天老媽給我準備的早餐都會有1根油條、2個雞蛋，她說：“知道你不可能每門都考100分，但是吃完了沒準兒就美夢成真了。”結果是我確實沒考100分，但是這一天我的心情一點都不緊張。下面，我就來推薦幾道家常美食，好做好吃又有營養(yǎng)，而且寓意好，希望每一位考生都能如愿以償?shù)乜歼M理想的學府~
一、早餐粥（寓意“萬事周全”）
早餐的營養(yǎng)一定要全面，主食、雞蛋、蔬菜、水果、牛奶最好一個都不能少。而一碗好粥可以通過添加不同食材在長時間的熬煮中釋放營養(yǎng)，喝起來也會讓腸胃舒服，好消化又好吸收。這里推薦清熱祛濕的紅豆薏米粥，主要考慮到夏天孩子們吃冷飲后體內(nèi)會有濕氣，有些考生在考前會因腸胃不適、鬧肚子而影響正常發(fā)揮。
紅豆薏米粥的做法：
原料：紅豆半碗，薏米一碗，紅棗、桂圓肉、冰糖適量
制作方法：
1：將薏米與紅豆洗凈后提前泡發(fā)，紅棗和桂圓肉洗凈備用。
2：將泡好的薏米、紅豆、紅棗和桂圓肉放入電飯煲中，按煮粥鍵即可。[最好是頭天晚上預約煮粥，省時間。]
3：粥快熬好時加入適量的冰糖即可。
二、鹵豬蹄（別稱“狀元蹄”）
鹵豬蹄之所以叫“狀元蹄”，源自一個故事：話說在光緒年間，貴州青巖有個考生叫“趙以炯”準備赴京趕考，啟程之前，母親擔心他在路上飲食不習慣、吃不好，于是就為他鹵了一鍋豬蹄帶在路上吃，不料最后果真金榜題名，成為了狀元。從此，青巖鹵豬蹄不僅成為了青巖有名的美食，“狀元蹄”也因此而得名。
還有人說：吃了熟豬蹄，考試“題熟”，一定能比平時多考不少分。
鹵豬蹄的做法：
原料：豬蹄2個，醬油、姜、蔥、蒜、八角、大料、料酒、冰糖、香葉、桂皮、草果、香葉適量
制作方法：
1：將豬蹄斬成小塊并清洗干凈后，涼水入鍋、加入姜片、蔥結、料酒焯水，待豬蹄焯至變色、煮出血沫后撈出，用溫水清洗干凈。
2：火上坐鍋，鍋熱倒油，爆香蔥姜蒜后，下入八角、香葉、桂皮、草果、冰糖，再加入醬油，翻炒出香味后倒入熱水，大火燒開。
3：水燒開后，放入豬蹄，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜1個小時左右后，加入老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，再小火繼續(xù)燜1個小時，直至可以用筷子輕松插入皮肉中即可。
三、吃牛肉（寓意“牛氣沖天”）
考前這幾天，孩子復習會更加辛苦，腦力體力都會感到很累，這時，要適當多吃些牛肉，因為牛肉的蛋白質(zhì)含量特別豐富，如果多吃怕孩子上火，可以搭配苦瓜一起來吃，不僅營養(yǎng)還寓意著孩子“牛氣沖天”，自信百倍、高考取得好成績。
苦瓜炒牛肉的做法：
原料：苦瓜1條，胡蘿卜半根，牛肉200克，姜絲、蒜片、食用油、生抽、老抽、淀粉、食鹽適量
制作方法：
1：把牛肉切成薄片后放入碗中，加入適量姜絲、鹽、食用油、生抽、老抽、淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。
2：苦瓜切成片，放入碗中，加入適量鹽腌10分鐘后用清水清洗2遍，胡蘿卜切片備用。
3：火上坐鍋，鍋熱倒油，油熱后先下入蒜片爆香，再倒入苦瓜片、胡蘿卜片，翻炒片刻，八成熟時出鍋裝盤備用。
4：鍋中再倒些底油，油熱后下入牛肉，大火爆炒，待七成熟時倒入苦瓜、胡蘿卜，翻炒均勻后，加適量生抽、食鹽調(diào)味，再次翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
四、吃鯉魚（寓意“鯉魚跳龍門”）
傳說只要鯉魚能夠跳過龍門，就會變化成為真龍。后來人們常用“鯉魚跳龍門”來比喻中舉、升官等飛黃騰達之事。而且鯉魚不僅肉質(zhì)鮮美，還含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。所以考前吃鯉魚再合適不過了，下面，推薦紅燒鯉魚的做法：
紅燒鯉魚的做法：
原料：鯉魚1條，蔥花、姜粒、蒜末、辣椒圈、豆豉、生抽、老抽、料酒、食鹽、水淀粉適量。
制作方法：
1：將鯉魚清理干凈后，打上花刀，抹上料酒、食鹽，入底味后腌10分鐘。
2：火上坐鍋，鍋熱倒油，油熱后將鯉魚放入鍋中煎，等底部煎至焦黃之后，翻個面將另一面也煎至焦黃，然后盛出裝盤備用。
3：鍋內(nèi)留底油燒熱，再放入蔥花、姜粒、蒜末、辣椒圈、豆豉，炒香后放入適量清水，再加入適量生抽、老抽、鹽調(diào)色調(diào)味。
4：待鍋里的湯水煮開后，放入鯉魚，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘，等鍋里的湯汁不多時，淋入少許的水淀粉，大火將湯汁收濃就可以出鍋裝盤了。
五、吃雞翅（寓意“大鵬展翅”）
雞翅是孩子們最喜歡的肉食之一，“可樂雞翅”、“紅燒雞翅”、“炸雞翅”、“醬雞翅”都是停不了口的美味。在考前給孩子做盤雞翅，象征著大鵬展翅，絕對是最助力的美味了。下面，推薦蒜香雞翅的做法：
蒜香雞翅的做法：
原料：雞中翅一斤、青紅椒圈、蒜末、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、食鹽適量。
制作方法：
1：雞翅先洗凈并用清水泡1個小時，待血水泡出后，再次清理干凈，放入大碗中，加入適量食鹽、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、蒜末，用手揉抓均勻腌制半小時備用。
2：雞翅腌好后，火上坐油鍋，油溫五成熱時放入雞翅，炸制定型以后再翻動，二面金黃后控油撈出。
3：鍋中留少許底油，油熱后下入蒜末、青紅椒圈炒香，然后再放入炸好的雞翅翻炒。翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
以上這幾道美食，好做好吃又營養(yǎng)，喜歡的家長不妨給孩子做著吃，祝愿考生們考的都會、蒙的都對，開心考試、快樂做題。
