糖是含有多羥基的醛類或酮類化合物，由碳氫氧元素組成。根據糖結構的不同，糖可以分為單糖、寡糖、多糖、結合糖和衍生糖。
糖是一切生命的基礎，既是生命能量的來源，又是合成生物分子的一部分。在生活中我們經常聽到關于單糖、寡糖和多糖的說法。在農業生產中也常常會遇到單糖、寡糖和多糖，有時候傻傻分不清，到底有啥區別和啥作用？雖然它們都是糖類，但它們在結構和功能上有所不同。本文將詳細介紹這些糖類的區別，并探討它們在田間應用中的重要性。
1.單 糖 單糖是由一個單獨的糖分子組成的簡單糖類，單糖不能被水解為更小的糖。常見的單糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等。單糖可分為醛糖和酮糖。單糖是人體和植物細胞的主要能量來源，它們能夠提供快速的能量補給。在農業領域，單糖也是植物光合作用的產物，為植物提供能量以促進生長和開花。
2.寡 糖 寡糖是由2-10個單糖分子組成的糖類。常見的寡糖包括低聚果糖、低聚半乳糖和低聚葡萄糖等。寡糖在人體和植物中具有許多益處。它們不僅能夠提供能量，還具有益生作用，能夠促進腸道健康和增加益生菌的生長。單糖和寡糖都可溶于水，多數有甜味。在農業領域，寡糖也被廣泛用于飼料添加和農作物生長調節，能夠改善植物的免疫抗逆能力和提高農作物的產量和果品品質。
3.多 糖 多糖：多糖是由多個單糖分子組成的復雜糖類，可分為同聚多糖和雜聚多糖。常見的多糖包括淀粉、纖維素和果膠等。多糖在人體和植物中起著重要的結構和功能作用。它們是植物細胞壁的主要成分，能夠增加食物的纖維含量，促進消化和預防便秘。在農業領域，多糖也被用作土壤改良劑和植物保護劑，能夠提高土壤質量和增強植物的抗病抗逆能力。
4.結合糖 結合糖是由糖鏈與蛋白質或脂類物質構成復雜的復合分子稱為結合糖。一般是雜聚寡糖或雜聚多糖。如蛋白糖、糖脂、蛋白聚糖。
5.衍生糖 衍生糖：是由單糖衍生而來如糖胺、糖醛酸等。
單糖、寡糖和多糖三者在結構和功能上存在明顯的差異。單糖為人體和植物提供快速能量補給，寡糖具有益生作用和促進作物健康的功能，多糖則起著重要的結構和保護作用。在田間應用中，這些糖類被廣泛應用于農藥、肥料、植物生長調節劑以及土壤修復劑中。如氨基寡糖、殼寡糖、胞外多糖等。
糖在植物防護，抗病增產以及土壤改良都起著積極作用，能夠幫助農民降低化學肥料和農藥的使用量，提高產量和品質，增產增收。但是大家在使用中要分清楚三者的區別與田間應用，糖不是萬能藥，千萬不要?被?神話?了?。
