其實，動物之所以沒有細胞壁，是因為動物界把所有含有細胞壁的生物都清理出了動物界。這是分類學給出的答案。但從底層邏輯上，我們依舊可以思考一下，為什么植物細胞有細胞壁，而動物沒有細胞壁呢？
植物為什么有細胞壁
根據牛頓的工作方法，在研究一個事情本質之前，要首先給自己的研究對象下定義，所以我們先下一下植物的定義是什么？
植物，在生物學的分類上是指：有生命的機體，能固定生活以及自養型生物被稱為植物。
植物在生長過程中，能夠依靠光合作用生產自己的食物。也就是說，它們不需要像動物一樣掠食來維持生存和繁衍，所以流動性對于它們而言不再是進化的優勢，反而很消耗能量。在演化的過程中，移動這個功能逐漸喪失了，久而久之植物就只能固定在一個地方生存。
由于植物喪失了移動這個功能，所以植物在演化過程中很容易遭受微生物以及病菌、動物的襲擊，久而久之這些病菌以及微生物會導致自養型植物大面積滅絕。但其中有一小部分植物，由于基因變異，演化出了細胞壁的結構，一般情況下，細胞壁的組成是多糖類的纖維素和半纖維素以及果膠，這些物質通過緊密地編制成一個特定的網格，像是戰士的鎧甲一樣，能夠依靠物理屏障阻礙微生物的入侵，可以幸運地存活下來，并遺傳給下一代。
為了對抗動物的啃食，植物們在演化時，往往演化出了有毒、有刺、植株高讓動物無法采食以及 難吃等特征。
比如：桉樹有毒，大多數動物都無法食用桉樹的樹葉。玫瑰有刺，生物在啃食玫瑰時，不會一下子把整株植物都啃食，松樹會散發強刺激性氣味，以驅趕動物們。
這些植物的智慧們一代代遺傳并保留下來，才成為了今天我們見到的地球模樣。
再者，植物需要進行光合作用才可以存活下來，但在光合作用時，高濃度的碳水化合物溶質會導致水被迅速吸收到細胞當中，既兩側存在過高滲透壓，容易導致細胞膜破裂。
而多糖形式構成的細胞壁，可以有效降低滲透壓，并像是一個骨架一樣為細胞提供了機械支持，防止細胞破裂，植物才可以存活。
動物之所以沒有細胞壁，是因為動物不需要進行光合作用，身體內不存在高滲透壓環境，因此細胞可以完整地存在。
除此之外，植物還需要對抗身體內的水分流失。我們知道，植物為了更好的光合作用，會盡可能地生長出更多的枝條和樹葉，并盡可能地展開樹葉，以便吸收陽光。但同時，過多的樹葉也讓植物體內的水分被蒸發，如果植物沒有細胞壁，植物細胞水分會很快被太陽蒸發，導致植物無法在陸地上存活，只能在水中生長。
從這些角度來看，植物之所以擁有細胞壁，是為了要對抗惡劣的環境，同時也是為了適應地球環境。
動物為什么沒有細胞壁？
我們知道，動物和植物的區別在于：動物屬于異養生物，不能通過光合作用生產能量。這導致動物們需要很強的流動性，而細胞壁的流動性就不如細胞膜的流動性強。
還有，動物身體的表面積和植物相比比較小，水分蒸發有限，再加上大多數動物在演化中保留了毛發這一特征，因此水分蒸發的量更小，所以動物不需要細胞壁組織體液的蒸發。
最重要的是，動物在演化過程中，能夠通過移動、拍打、撕咬等方式驅趕體外的寄生蟲以及其他動物的攻擊，不需要依靠細胞壁抵御外界的攻擊。
總結
植物之所以擁有細胞壁，是因為細胞壁可以抵御微生物、防止水分蒸發過快、以及防止滲透壓過高，撐破細胞。
動物之所以沒有擁有細胞壁，其實是因為動物屬于異養生物，和植物的生長方式不一樣，所以兩者的細胞結構也有些不同。
