農(nóng)歷九月初九重陽節(jié),是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。重陽節(jié)歷史可追溯到上古時(shí)代,最初是因季秋農(nóng)歷九月豐收之時(shí),舉辦祭天祭祖活動(dòng)而逐漸演化出現(xiàn)的。古人認(rèn)為這數(shù)字“九”乃陽數(shù),而九月九兩個(gè)陽數(shù)相重,故將此日取名為“重陽”,也稱為“重九”。
重陽節(jié)雖起源早,但真正被普及時(shí)已是西漢時(shí)期,等到了唐代才算是鼎盛時(shí)期,這也是為什么有很多唐代詩人留下了不少關(guān)于九月九重陽節(jié)詩篇的原因。重陽節(jié)隨著歷史的發(fā)展,也融合了越來越多的文化內(nèi)涵,就比如現(xiàn)今大家常說重陽節(jié)是祭祖節(jié)、登高節(jié)、敬老節(jié)等,人們覺得九是“久”的諧音,有著長長久久的好寓意,便將其和家中的老人、長輩所聯(lián)系在一起,希望他們能健康長壽、生命長久。
同時(shí)重陽節(jié)在這上千年的傳承中也有了不少習(xí)俗和忌諱,有些老規(guī)矩當(dāng)今的人們經(jīng)常會忽略掉,如對家里的長輩說:重陽節(jié)快樂。這就是不妥的祝福方式,一般來說祭祖祈福為主的節(jié)日是不說快樂的,如同不能對長輩說清明節(jié)快樂一樣,用重陽安康比較妥當(dāng)。下面來介紹一下重陽節(jié)的三個(gè)習(xí)俗和兩個(gè)忌諱,按照老傳統(tǒng),為父母增福添壽。
重陽節(jié)三大習(xí)俗:
一、敬老祈壽
雖說重陽節(jié)起源于豐收祭祖,但相比清明節(jié)、中元節(jié)這些以祭祖為主的節(jié)日,現(xiàn)今重陽節(jié)的重心已經(jīng)移至到了“敬老孝親”這一內(nèi)容上,向家中的父母、老人表示關(guān)懷,好好的孝順長輩,可以準(zhǔn)備些他們喜歡的禮物,也可以為他們做頓飯,或是抽出些時(shí)間陪他們出去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),說說心里話,希望他們能身體安康、福壽綿長。
像廣東、山東、山西很多地區(qū)都會專門擺敬老宴,將各家各戶的老人都邀請來,給長輩們提前備好禮品,表演各種文藝節(jié)目,并為他們祈壽,說一些祝福老人幸福健康、長命百歲的話語,再一起共享宴席,讓老人們感受到溫馨和快樂。
二、登高望遠(yuǎn)
“九月九日眺山川,歸心歸望積風(fēng)煙”,重陽節(jié)登高望遠(yuǎn)這一傳統(tǒng)習(xí)俗也由來已久,據(jù)說是起源于東漢,汝南人恒景被人指點(diǎn),說他們家在九月九日會面臨災(zāi)難,家中不宜留人,最好舉家登山,災(zāi)禍方可消除。恒景便照做了,等這日傍晚回家后,發(fā)現(xiàn)家中留下的家禽牲畜都死了,而因?yàn)樽约汉图胰送獬龅巧蕉氵^了一劫。
于是,就流傳出了在九月初九重陽節(jié)這日登高,就能避災(zāi)消禍、轉(zhuǎn)運(yùn)添福的說法,人們紛紛效仿在重陽這天帶著家人去登山。
其實(shí),這登高的民俗還有別的說法,在遠(yuǎn)古時(shí)期古人就對山岳多有崇拜之心,從而形成了登山祈福的習(xí)俗。而且重陽這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn),正是清氣上揚(yáng),濁氣下沉的時(shí)候,越往高處走就越能呼吸到令人舒暢的清氣,對身體健康多有好處,人們就將這登高的習(xí)俗流傳了下來。
三、吃重陽糕飲菊花酒
這重陽節(jié)里最重要的兩個(gè)食俗就是吃重陽糕和飲菊花酒了,重陽糕是因?yàn)橛行┑胤經(jīng)]有山川無高可登,就有人想到了“糕”與“高”同音,以吃糕來替代登高,寓意著步步高升,老人吃了也能健康長壽。重陽糕沒有統(tǒng)一的規(guī)定和做法,只要是松軟香甜的糕點(diǎn)就行,父母、長輩愛吃就是最好的重陽糕。
“九月九,飲菊酒,人共菊花醉重陽”,重陽節(jié)前后正是菊花盛開的時(shí)期,不畏嚴(yán)寒、傲然綻放的菊花在我國一直是很受大家欣賞的,從三國魏晉時(shí)期就有了賞菊的活動(dòng)。而且,菊花還象征著長壽,人們就將菊花釀酒在重陽節(jié)喝,愿自己和家人都能安康長壽。
給大家分享適合重陽節(jié)吃的八珍糕和菊花酒的做法:
推薦食譜:【八珍糕】
1、糯米和大米各取一百克倒入破壁機(jī)打成粉狀,蓮子、薏仁、白扁豆、干淮山藥片、芡實(shí)、茯苓各準(zhǔn)備五十克,也一起攪打成粉。
2、把打好的粉過篩,倒入盆里,放兩百克白砂糖,再倒入適量的水和面。
3、攪拌均勻,揉至面團(tuán)里的白砂糖全部融化沒有顆粒感,找個(gè)合適的盤子里刷上一層豬油。
4、倒入揉好的面團(tuán),壓平放入蒸鍋大火蒸半小時(shí),關(guān)火后燜十五分鐘,取出切塊即可。
推薦食譜:【菊花酒】
1、取一碗糯米淘洗后,加涼水浸泡兩小時(shí),帶水一起倒入電飯鍋里蒸熟。
2、糯米蒸熟取出晾至三十度,酒曲倒入清水?dāng)噭颍谷肱疵桌锘旌希湃霟o水無油的容器靜置三天發(fā)酵。
3、發(fā)酵好糯米后,取干菊花和枸杞加溫水泡發(fā),切勿用生水浸泡,避免有細(xì)菌變質(zhì)。
4、菊花和枸杞泡好后,倒入酒釀里,再繼續(xù)密封發(fā)酵半個(gè)月即可。
重陽節(jié)兩大忌諱:
一、不要說重陽節(jié)快樂
每逢傳統(tǒng)節(jié)日,大家見面時(shí)都會習(xí)慣性的互道一聲節(jié)日快樂,但在過重陽節(jié)的時(shí)候要注意了,千萬別再脫口而出說“重陽節(jié)快樂”了。
重陽節(jié)和端午節(jié)、清明節(jié)一樣,都是我國傳統(tǒng)的祭祖節(jié)日,而且在古人看來重陽節(jié)并不是一個(gè)吉利、吉慶的日子,像登高最初的目的就是為了避兇氣,所以在這天并不適合說節(jié)日快樂。最好是說“重陽節(jié)安康”,再多送上一些身體健康、全家平安類似的祝福為好。
二、不能讓長輩做飯
重陽節(jié)的核心內(nèi)容就是敬祖孝親,在這天要讓家中的老人、長輩好好休息休息,不要再讓他們進(jìn)廚房做飯了。民間就有句俗語說“重陽不蒸粑,老虎要咬媽”,意思就是重陽這日要讓老母親休息,別再因做飯而操勞累著了,否則就是不孝的表現(xiàn)。
子女如果會做飯的話,就自己去買菜做飯給父母吃,實(shí)在不會做飯,也可以帶父母出去吃頓敬老飯,好好孝順一下父母,感謝父母的養(yǎng)育之恩。
——老井說——
重陽節(jié)正是最佳的賞秋時(shí)期,除了菊花開了外,不少地方的楓葉也紅了,南方還有很多地方也開始曬秋,各種顏色的食材晾曬在屋外房頂,構(gòu)成了很漂亮的秋景。如果大家有時(shí)間,可以帶著父母,去這鄉(xiāng)間、山間,賞賞獨(dú)特的秋日美景,呼吸一下新鮮空氣,讓心情更為舒暢些也更益于身體健康,時(shí)間緊的就去家附近的公園轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)也好。#重陽節(jié)#
我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!喜歡專注吃喝玩樂市井小事,每日更新菜譜和美食趣聞,關(guān)注我,享受美食不迷路。