1965年的夏天，毛主席在接見女性外賓時，請鄧穎超一起。事后，鄧穎超問毛主席，最近是否有寫新的詩詞，并表示：希望能夠盡快看到毛主席的新作問世。
于是在1965年9月25日，毛主席就把《水調歌頭·重上井岡山》和《念奴嬌·鳥兒問答》這兩首詞，打印了一份寄給鄧穎超，并在開頭寫了幾句話：
鄧大姐：自從你壓迫我寫詩以后，沒有辦法，只得從命，花了兩夜未睡，寫了兩首詞。改了幾次，還未改好，現在送上請教。如有不妥，請予痛改為盼！
毛主席給鄧穎超的這封信，是以開玩笑的口吻寫的，其中《水調歌頭·重上井岡山》這首詞的草稿，其實在1965年5月就已經打好了，但是一直壓著沒有發表。
因為在詩詞創作方面，毛主席對自己有著很高的要求。他的作品往往要反復修改多次，直到覺得滿意了，才會發表出來。
《水調歌頭·重上井岡山》從1965年創作出來，一直到1976年發表，中間反復修改的時間長達11年。毛主席對待創作的認真態度，可見一斑。
一、《水調歌頭·重上井岡山》賞析
《水調歌頭·重上井岡山》
久有凌云志，重上井岡山。千里來尋故地，舊貌變新顏。到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水，高路入云端。過了黃洋界，險處不須看。
風雷動，旌旗奮，是人寰。三十八年過去，彈指一揮間?？缮暇盘鞌堅?，可下五洋捉鱉，談笑凱歌還。世上無難事，只要肯登攀。
白話翻譯：
早有登高臨云之志，如今重上井岡山。千里迢迢而來，只為尋找當時的故園。印象中，舊時的風景，變換了新的容顏。到處鶯歌燕舞，山間流水潺潺。盤山公路蜿蜒而上，插入云端。
見識過了黃洋界上的風景，別處的險山，就不必再看了。想當年正是在此處，風動雷鳴，旌旗招展。三十八年光陰，彈指一揮間。
只要有凌云之志，就可以上九天攬明月，下五洋捉魚鱉。談笑之間，唱奏凱歌歸來。世上無難事，只要你肯像登山一樣，一步一步向上攀。
井岡山是毛主席親自開辟的第一個革命根據地，解放后因為國事繁忙，毛主席一直沒有時間抽空回去看。因此，他在詩中說“久有凌云志”。
“凌云志”在這里是指毛主席久有重上井岡山之志，又因為“井岡山”本身對于中國革命的特殊意義，同時也指毛主席實現革命理想的志向。
因此可以理解為：我從小就有凌云的志向，所以我上了井岡山。如今得遂大志，我又一次登上了井岡山。我這一次回來做什么呢？自然是尋找我過去戰斗、生活過的地方了。
到了這里一看，“舊貌變新顏”。其實這一句話在1965年毛主席給鄧穎超的版本里面，寫作“早已變新顏”，突出的是井岡山變化之早。正式刊出后，改成了“舊貌換新顏”，突出的是井岡山在解放前后的對比。
接下來“到處鶯歌燕舞”，至“高路入云端”，是直接描寫重返井岡山時見到的變化。過去的井岡山是相對貧瘠的，解放后的井岡山，山林里鶯歌燕舞，山澗中流水潺潺。
極目之處，風景變得很漂亮了，而且還修建了盤山公路。這是一條通天的大路啊，它順著盤公路向上蜿蜒，插向了云端。
“黃洋界”一句是說，黃洋界山路之險峻，堪稱奇妙。看過這里，就不用再看別處了。而“風雷動”兩句，概括了過去在井岡山黃洋界上發生過的事情。
1928年，毛主席曾帶兵在這里與國民黨軍隊作戰，獲勝后寫過一首《西江月·井岡山》。詞中說：“黃洋界上炮聲隆，報道敵軍宵遁”。這首詞，就是后來被魯迅稱為“頗有山大王氣概”的那一首。
對于過去的風云動蕩，毛主席沒有花太多的筆墨去描寫，只是用“三十八年過去中，彈指一揮間”做了個簡要概括。“彈指一揮間”是佛家的一個概念，就是說時間很短。
可上九天攬明月，可下五洋捉魚鱉。只有你想不到的，沒有你辦不到的。明代《題紅記》里面說：“世上無難事，只怕有心人”。毛主席說：有心還不夠，還要你肯像登山一樣，一級一級向上爬！
二、《念奴嬌·鳥兒問答》賞析
《念奴嬌·鳥兒問答》
鯤鵬展翅，九萬里，翻動扶搖羊角。背負青天朝下看，都是人間城郭。炮火連天，彈痕遍地，嚇倒蓬間雀。怎么得了，哎呀我要飛躍。
借問君去何方，雀兒答道：有仙山瓊閣。不見前年秋月朗，訂了三家條約。還有吃的，土豆燒熟了，再加牛肉。不須放屁！試看天地翻覆。
白話翻譯：
鯤鵬展開翅膀，有九萬里之闊。它在“扶搖”和“羊角”那樣的旋風中，也能自由自在地翱翔。它背靠著青天，俯瞰人世間的城郭，地面上炮火連天，遍地都是彈痕。
受驚的“蓬間雀”在一旁尖叫：哎呀呀，怎么得了。我要遠遠地飛離這里！鯤鵬問“蓬間雀”：你要到哪里去??？那雀兒回答道：遠處，那里有仙山和瓊樓。
你沒有看到嗎？去年秋天，我們三家簽訂了一個盟約。在那里，有食物。先把土豆燒熟，再加一點牛肉，就可以過上“共產主義”的生活了。鯤鵬說：呸！不要放屁！看我怎么攪動風云，讓這世界天翻地覆。
這首《念奴嬌·鳥兒問答》，是1965年9月與《水調歌頭·重上井岡山》一起寄給鄧穎超的?？瓷先?，《念奴嬌·鳥兒問答》更像是毛主席信中所說的“花了兩天兩夜”趕出來的作品。
這首詞是莊子寓言的形式寫出來的，頗具諷刺性。鯤鵬和蓬間鳥都是《莊子》寓言里面的角色，蓬間鳥這里是用來比喻蘇聯赫魯曉夫等人。
20世紀60年代，中蘇交惡以后，蘇聯就單方面撕毀了與中國的盟約。撤走了所有的專家，給我們國家造成了很大的損失。
1963年的8月5日，蘇聯又跟美國、英國簽訂了《禁止在大氣層外層空間和水下進行核武器試驗條約》，這就是詞中提到的“三家條約”。
這個條約其實就是禁止中國發展核武器，不希望除蘇聯、美國、英國之外的國家，擁有核打擊的能力。蘇聯和中國本來是同一陣線，此時看到“人間”打得亂七八糟，就想獨自遠飛。
為了過安逸的日子，它就拋棄了昔日的盟友，去尋找夢中的仙閣瓊樓。去尋找它的“土豆燒牛肉”的“共產主義”生活了。所以毛主席就寫了這么一首詞，來諷刺赫魯曉夫。
里面“土豆燒熟了，再加牛肉。無須放屁”一句，小時候經常聽老一輩提起，卻不知道什么意思。還被人欺騙說，吃了土豆燒牛肉，腸胃不消化，就會放屁?，F在讀了這首詞，才懂了。
“土豆燒牛肉”等于“共產主義”這個典故，出自于20世紀的50年代。當時的蘇共總書記赫魯曉夫去訪問匈牙利，在一次演講的時候用到了這個詞。
那時的赫魯曉夫為了宣傳共產主義的好處，所以就在演講中跟匈牙利的人民說：如果搞了共產主義，那么大家都可以吃上“古拉?！绷恕?/strong>
赫魯曉夫演講中說的“古拉?！?，其實是匈牙利的一道“家常菜”。這道菜的主要原材料就是牛肉加土豆，然后再加紅辣椒和調料一起燉爛，做成米飯的澆頭。
新華社要翻譯赫魯曉夫的講話內容，于是就為 “古拉?！边@道匈牙利的家常菜，找了一個對應的中國菜名，也就是我們熟知的“土豆燒牛肉”。
只不過，標準的“古拉稀”并不一定要用牛肉去燒土豆，也可以換成雞肉、羊肉、豬肉等別的肉去做。但是翻譯成中文以后，“土豆燒牛肉”就成了“共產主義”的代名詞。
后來中蘇之間發生矛盾，兩國經常在報紙上“對陣”。中國這邊的作者，在文章中故意用“土豆燒牛肉”去嘲諷赫魯曉夫所謂的共產主義生活，是多么低標準、低要求。
毛主席的這首《念奴嬌·鳥兒問答》，是借用這個典故，來嘲諷赫魯曉夫等人的目光短淺。難道我們靠流血和犧牲打下江山，就只是為了讓大家吃上“土豆燒牛肉”就可以了？
憑什么！大家都是人類，難道中國人比美國人、英國人低一等嗎？我們不是只要有吃的就可以了。我們也要發展科技，我們要發展軍事，我們也想讓人民過上現代化的生活！
赫魯曉夫為吃上“土豆燒牛肉”，就能背叛過去的盟友，這是多么荒謬的事情啊。因此，毛主席才必須對他說上一句“無須放屁”。
新中國的天下，是我們中國人自己打下來的，中國人有權利決定自己要怎么發展。造不造原子彈，由我們自己說了算，讓你看看我們怎么讓這個世界天翻地覆！
結語
大概名人創作詩詞，有的時候是需要別人去“壓迫”他一下的，因為他們往往比普通人更加愛惜“羽毛”，不肯把自己不滿意的作品，拿給別人看。
以前蘇東坡游廬山的時候，也是靠和尚們用激將法，才逼著他寫出了《題西林壁》。毛主席也是這樣，他也需要鄧穎超稍微給他一點壓力，他才會舍得把這兩首詩拿出來。
這兩首詞比較起來，《水調歌頭·重上井岡山》創作醞釀的時間更長，寫得更好，詞作兼得豪放與隱秀之美，而且豪情萬丈。
不過《念奴嬌·鳥兒問答》雖然看著有些“粗暴”，但是也寫得十分諷刺、幽默，它事實上更像是一則引人深思的“段子”。通過這首詞，讓我了解到了“土豆燒牛肉”的典故，很有意思。
毛主席在這首詞里面，也給大家提出了一個問題：革命的目的，到底是為了什么？僅僅只是為了讓中國人民吃飽飯這么簡單嗎？
在亂世之中，“土豆燒牛肉”是一道比較昂貴的菜。但是在和平的年代，它不過就是餐桌上的一道家常菜而已。一個國家、一個民族，不能僅僅只是滿足于“吃家常菜”。
讓中國大部分的人吃“土豆燒牛肉”，這種低級的目標，有什么用呢？不發展科技，不發展國防軍事。不造原子彈，這樣的家常菜能吃幾天？
毛主席創作這兩首詞的時候，雖然已經年過七旬。但是看這兩首詞中展露出的豪情壯志，仍然覺得他是一個愛憎分明、斗志昂揚的年輕人。
